ডিম ও ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাদের সকালের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো চেয়ে চেয়ে খাবে

জলখাবারে কী বানাতে হবে, এই প্রশ্ন প্রত্যেকদিনই গৃহিণীদের মাথায় ঘুরতে থাকে। স্বাদেও ভালো থাকবে এবং চট করে বানিয়েও ফেলা যাবে, এমন রেসিপি খুঁজতে খুঁজতে হয়রান হয়ে যান গৃহিণীরা। এরপরে অন্য কাজের চাপ থাকলে আরওই নতুন কিছু বানানো সম্ভব হয় না। এই সমস্ত সমস্যা একসঙ্গে দূর করতেই আজকের প্রতিবেদনে হাজির করা হল এমন এক পরোটার রেসিপি যা ১০ মিনিটে তৈরি হয়ে যাবে এবং খেতেও হবে দুর্দান্ত। (Make Porota in 10 min/ Easy Breakfast Receipe)।

■ উপকরণ:

• ডিম (১টি)
• দুধ/ জল (১ কাপ)
• আটা/ময়দা ২ কাপ
• গোল মরিচের গুঁড়ো (১/৪ চা চামচ)
• ধনে পাতা কুঁচি (প্রয়োজনমতো)
• তেল (প্রয়োজনমতো)
• নুন (স্বাদমতো)

■ প্রণালী:

প্রথমে একটি পাত্র নিতে হবে। সেই পাত্রে একটি ডিম ফাটিয়ে রাখতে হবে। এই ডিমের উপরে স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো ঢালতে হবে। এরপরে যোগ করতে হবে অল্প ধনে পাতা কুঁচি। এতে এবার দুধ ও ময়দা যোগ করে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। কিছুক্ষণ মিশিয়ে নেওয়ার পরে সাধারণ জল (১ কাপ) মিশিয়ে সবটা ভালো করে মেশাতে হবে। দেখা যাবে ঘন থকথকে মিশ্রণে পরিণত হয়েছে ময়দার মিশ্রণটি।

এরপরে গ্যাস উনুনে একটি ননস্টিক ফ্রাই প্যান চাপিয়ে প্যানে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এই প্যানে ময়দার মিশ্রণটি একটু করে ঢেলে পরোটা বানিয়ে নিতে হবে। সবথেকে মজার ব্যাপার হল, এক্ষেত্রে পরোটা বেলার কোনো ঝামেলা নিয়ে। সরাসরি প্যানেই প্রস্তুত হয়ে যাবে সুস্বাদু পরোটা।

তরল মিশ্রণটি ভালো করে ছড়িয়ে দিয়ে একদিকে ভাজা হয়ে যেতেই অপর দিকটিও ওলটপালট করে ভেজে নিতে হবে। প্রয়োজনে অল্প তেল যোগ করা যেতে পারে। তেল দিয়ে আরও কয়েকবার ওলটপালট করতে হবে। এইভাবেই গোল্ডেন-ব্রাউন রং হয়ে গেলেই ১০ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু পরোটা।

দেখুন ভিডিও: