Breakfast Recipe: চিঁড়ে ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাদের সকালের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো আঙুল চেটে খাবে

Breakfast Recipe: ছুটির দিনে অনেকেই বিশেষ প্রকৃতিতে খাবার খেতে চান। বিশেষ করে বিকেলের দিকে অনেকেরই তেলেভাজা প্রকৃতির কিছু খেতে ভালো লাগে। এমনটা আপনার ঘরেও হয়ে থাকলে চট করে ঘরোয়া উপকরণ ব্যবহার করেই বানিয়ে ফেলুন ডিম ও চিড়ের সমন্বয়ে তৈরি মুচমুচে খাবার। আট থেকে আশি সবাই মজা করে খাবে (Breakfast Recipe)।

Breakfast Recipe:

■ উপকরণ:

১. চিড়ে (১ বাটি)
২. ডিম (১টি)
৩. ময়দা
৪. ভ্যানিলা এসেন্স
৫. গুঁড়ো দুধ (৩ চামচ)
৬. সাদা তেল
৭. চিনি
৮. নুন

■ প্রণালী:

প্রথমে বাজার থেকে পরিমাণ মতো ভালো মানের চিড়ে কিনে আনতে হবে। একইসঙ্গে কিনতে আনতে হবে ভালো ডিমও। তারপরে একটি পাত্র নিতে হবে। সেই পাত্রে ১ বাটি ভালো চিড়ে নিতে হবে। এই চিড়েতে একটি ডিম ফাটিয়ে যোগ করতে হবে। এরপরে এতে নুন (১/২ চামচ), চিনি (১/৪ কাপ), ভ্যানিলা এসেন্স (১ চামচ) ও গুঁড়ো দুধ দিতে হবে। এরপরে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে একটু জল যোগ করা যেতে পারে। সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপরে এই মিশ্রণে যোগ করতে হবে ময়দা (২ টেবিল চামচ)। ময়দা যোগ করার ফলে মিশ্রণটি বেশ আঠালো প্রকৃতির হয়ে উঠবে। তারপরে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ঠিক যেমন আটার ডো তৈরি করা হয়, তেমনভাবে মেখে নিতে হবে। এরপরে এই চিড়ের ডোয়ের গায়ে একটু ময়দা মাখিয়ে নিয়ে বেলনা দিয়ে রুটির মতো করে বেলে নিতে হবে। সমানভাবে বেলে নেওয়ার পরে ছুরি ব্যবহার করে ইচ্ছে মতো আকারে কেটে নিতে হবে।

তারপরে গ্যাস উনুনে কড়াই বসিয়ে সাদা তেল যোগ করতে হবে ও গরম করতে হবে। এই গরম তেলে বেলে নেওয়া চিড়ের ছোট ছোট লেচি গুলো ছেড়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। ওলটপালট করে বেশ গোল্ডেন ব্রাউন করে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলেই তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিতে হবে। বিকেলে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত মুচমুচে মজাদার নাস্তা।

দেখুন ভিডিও: